•                                                                 LA CUINA                                                                

  • Cuina evolutiva partint de la tradició catalana amb productes de temporada situat a les afores de LLagostera. Busquem els records en els sabors i la novetat a l'emplatat

  • MENÚ DEGUSTACIÓ BUFI


  • MUSCLO TIGRE

    verdures i pa ratllat marí

    BRUNYOL DE BACALLÀ

    espardenya, pil-pil i safrà

    STEAK TARTAR

    al ganivet, els seus condiments i blat de moro

    LLUÇ

    amb pèsols, plàncton i còdium

    MAGRET D'ÀNEC

    remolatxa i ceba al carbó

    ARRÒS SEC

    de carabiner i escamarlà de costa

    TARTALETA CÍTRICA

    poma verda i kiwi

    40€ iva. incl




  • MENÚ DEGUSTACIÓ TERRA

  • MÚSCLO TIGRE beixamel de verdures i pa ratllat marí

    ROCA LÍQUIDA de negroni

    BRIOX, pollastre i escamarlà

    PA DE TOMÀQUET i pernil

    VERAT, pebrot vermell i albergínia fumada

    TOCINET DE CEL I TERRA

    NAVALLES XL, tendons de vedella, percebes i escopinyes

    RAP, llobregant i pebre vermell de la vera

    CALAMAR de costa, pèsol i plàncton

    GARRINET DE SEGOVIA, poma al forn, suc de rostit

    ROYAL DE CONFIT D'ÀNEC, magret i peres al vi

    ARRÒS de perdiu de caça

    CARROT CUP CAKE

    LES 4 ESTACIONS, pinya, roses, vainilla i cacau

    COULANT FRED de xocolata blanca i taronja
    PETIFOURS

    63,00€ (IVA incl.)

Utilitzem cookies pròpies i de tercers per realitzar anàlisis d'ús i de mesurament de la nostra web. En continuar amb la navegació entenem que s'accepta la nostra política de cookies

Accepto