Els Vins

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Protegidas por robles y encinas, los viñedos de Can Bufí crecen arraigadas en suelos de pizarra y graníticos. Desde el Albarinyu, el vino más fresco y afrutado, hasta el Puig de la Ruira, el más potente y vigoroso de la casa, de la Ardenya brotan tres vinos blancos, cuatro vinos tintos, un vino rosado y un cava.

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Garnatxa

El negro cardinal de la mediterránea. El terruño de la finca y la gradación ambiental de la ubicación de Can Bufí nos imponen cultivar una variedad que llena la boca y se corona en el paladar, un vino ufano y contundente que se concreta conservando la chispa afrutada.

PREMSAL BLANC

La singularidad de los vinos de la isla de Mallorca, una variedad propia del oleaje insular mediterráneo que plantada en casa da una fruta atípica. Cabello de ángel en la boca, su calidez quiere honrar el genio de nuestros hermanos. Del mismo linaje que el Xarel·lo y la Pansa Blanca.

La singularitat vinatera de l’illa de Mallorca, una varietat pròpia de l’onatge insular mediterrani que plantada a casa dóna una fruita atípica. Cabell d’àngel a la boca, la seva calidesa vol honorar el geni dels nostres germans. Del mateix llinatge que el Xarel·lo i la Pansa blanca.

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PETIT BUFÍ

Hijo de nuestro coupage de diferentes variedades, es el pequeño de la finca, el negro atenuado. De la voluntad de encontrar la sutilidad y la finura de la fruta roja, brota este vino esbelto pero minucioso con el cuerpo en boca que ancestralmente dispone toda clase de uva negra.

SIRÀ

Vino tinto templado y delicado que en sus particularidades afrutadas encuentra amplificación y altura. Es nuestro Sirah, de color vivo y tonalidades despiertas, que festeja con los matices rojizos de la primavera. Variedad típica mediterránea.

PUIG DE LA RUÏRA

Vino tinto vigoroso y homogéneo, de cuchillo y tenedor. Es la niña de los ojos de la casa, el aliado perfecto tanto para la comida cordial y generoso como para la cena intenso y expansivo. Hecho con Cariñena y Garnacha, la delicada combinación de la excelencia. Variedad típica mediterránea.

ALBARINYU

La familia del blanco que identifica Galicia con la distinción es inexcusable en la carta. El clima y el terruño de la finca confieren a nuestro Albarinyu una acidez naturalmente elevada y un carácter dulce que se dilata en el paladar. Vino puntual cuando la sensibilidad de la vianda ligera alza el brindis.

GARNATXA BLANCA

El blanco ejemplar de la costa mediterránea que se proyecta en la mesa coherente con la dureza de la tierra que lo cultiva. Compacto de cuerpo y torneado de alma, el color se le despliega hasta confundirse con la luz del cielo rojizo. El blanco de las distancias largas.

ROSAT

Fructífero y acogedor en las introducciones, aflora para recogerse en el espacio tradicionalmente reservado a los vermuts. La específica fertilidad del suelo de la finca y el sol que lo envuelve detallan un vino rosado que enfría los picos rigurosos de nuestros veranos.

CAVA BRUT NATURE

Sea en la aventura de los preludios o en la nebulosidad de los epílogos, en la mesa buscamos el burbujeo evanescente y refinado que caracteriza a los vinos de los vecinos del norte. Brut Nature de 15 meses, es un cava que sintoniza con la intimidad propia del champán.

Reservas

Quiere saborear nuestra cocina? Desea probar el sosiego de nuestras habitaciones? O quizás prefiere degustar el vino de la finca en la terraza panorámica mientras el sol se acuesta? Aquí estamos para atenderle.

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Ctra. de Tossa s/n.     |     Veïnat de Llobatera, 20.  17240   |    Llagostera

Ctra. de Tossa s/n.     |     Veïnat de Llobatera, 20.  17240   
 
Llagostera - España